屏東在地的jimmyjamespizza，老闆james是在地屏東人，大學唸的是設計，偶然聽老師分享了一些咖啡文化，因此產生開咖啡廳的想法，還去了日本和澳洲墨爾本生活，去體驗不同的咖啡文化，在國外的日子，讓他對於開咖啡廳有自己的想法與見解！